|
|
Appelgratin Met Kastanjehoning
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 appels (golden delicious)
- 50 gr poedersuiker
- 50 gr boter
- 2 soeplepels vloeibare kastanjehoning
- 3 x een eigeel
- ? liter slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de appels en snijd ze in vieren.
Maak een karamel van de boter en suiker door ze in een steelpannetje te verhitten.
Giet het in een ovenschaal en leg daar de appelschijfjes in, stop in de oven (180 C) voor 4 minuten en versuiker de appelpartjes.
Ondertussen ?saus? maken door de kastanje-honing, eigeel en slagroom te mengen en te kloppen. Tot gebruik in koelkast zetten.
Geglazuurde appels in 4 vuurvaste kommetjes doen en elk met 2 eetlepels room erop. Gratineren onder de grill.
|
|
|